카페모카

1. 개요[편집]

카페 모카 (편집) - 나무위키

베리에이션 커피의 일종. 에스프레소에 우유와 초콜릿 시럽/소스를 넣어서 만든다. 초콜릿 시럽/소스를 넣는다는 점이 포인트이고, 휘핑크림은 기호에 따라 올리기도 하고 안 올리기도 한다.

모카 마타리라는 커피 품종의 풍미를 재현하려는 과정에서 유래한 음료이다. 이 품종은 커피에서 자연스러운 초콜릿 향이 나는 것이 특징인데, 카페모카라는 이름은 예멘의 모카에서 수입한 커피콩으로 만들었기 때문에 붙여진 이름이다.예멘과 에티오피아에서만 나기 때문에 다른 원두로 커피를 만들 때 초콜릿을 넣어 모카의 초콜릿 향을 재현하려고 한 것.

테이크아웃 전문점에서는 보통 추가비용없이 휘핑크림을 얹어준다. 주문하면 위에 휘핑크림을 올려줄지 말지를 물어보는 것이 보통이다. 그리고 휘핑크림을 요구하면 대개 크림 위에도 초코 소스나 초코 파우더를 뿌려서 내준다. 칼로리의 압박을 느낄 수 있다.(...)

2020년 법 개정으로 2021년 부터 아산화질소 카트리지를 사용하는것을 금해 동네카페의 카페모카에서 휘핑크림을 보기 어려워질 전망이다.

일반 초콜릿 대신 화이트 초콜릿을 사용한 화이트 카페모카도 있다. 보통 줄여서 화이트 모카라고만 할 때가 많다.

알고 보면 카페인 폭탄이다. 커피 자체로도 카페인이 상당한데 거기에 초콜릿까지 들어가니…

예멘 - 나무위키

휘핑크림 - 나무위키

베리에이션 커피 - 나무위키

2. 모카치노[편집]

카페 모카와 유사한 음료로는 모카치노가 있다. 모카치노는 카푸치노에 초콜릿 시럽을 넣은 것이다. 카페 모카와 모카치노를 동일시하는 경우가 많은데, 엄연히 다른 음료다. 휘핑크림의 유무 차이도 있고 커피 맛 차이도 크다.